ONE PIECEのルフィがかぶりつく骨付き肉の作り方(だいたい1,200円ぐらい…)

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塩、胡椒、おろしニンニクをたっぷりすりこんだら、まずは
表面だけ焼き色をつけます。中は生でオーケー。え? 骨が
ついてねーじゃねえかって?
まあ、仕上げをごろうじろ(海原雄山風)

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とくに骨を通す面を丁寧に焼きつけます。一度骨をさしてしまうと、

その面はフライパンに密着させて焼けなくなるからです。
くどいようですが内部は完全なナマでいいです。
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表面が焼けたら骨をつける作業。まずはステーキナイフで肉に穴あけ。
貫通したらグリグリまわして穴をひろげます。肉がさけて穴が
デカくなりすぎることにご注意

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ゆっくり慎重に、肉がさけないように骨を押し込んでいきます。
これでもう九割がたできたといってもいいでしょう。
あとはもう、料理初心者向けのローストビーフの
作り方と同じですから。

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肉をフライパンにもどし、焦がさぬようひたすらコロコロと
転がしながら約20分、根気よく焼く。かんたんですが気を抜く
とすぐ焦げます。目安は一面を焼くのに一分以内、すぐ別の面、
のくりかえし。

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火力はこんなに弱火。マックスの弱火です。これでも注意しないと
肉はかんたんに黒こげになります。ここだけは気をつけて。

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約20分の転がし焼きを終えたら、いよいよ仕上げ
すばやくアルミホイルで三重ぐらいに巻いて、骨の部分を
きゅっとしぼればこのように……

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さらにバスタオルですばやくぐるぐる巻きにして輪ゴムでとめる。
この状態で放置すること約二時間。余熱でしっかり火が通ります。
そして二時間後……

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バーン!

ルフィの骨付き肉の完成!

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ワイルドに手持ち!

どーですかこのクオリティ。肉のイラストと比べてみても、
サイズ感といいフォルムといいなかなかの再現具合では?
しかし、肝心なのはやはりお味ですな。ではでは一口……

ガブッ…

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う、う、うめェェェーーーーーッツ!!!!!
噛みしめるほどにほとばしり、皿にまでしたたる肉汁! 
俺のつくったルフィの肉最高

塩かげんもパーペキ!
焼け具合もパーペキ!

流行らないかな、パーペキ

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いちおう確認のため、中心まで火がとおっているか真っ二つ
にズドンとカット。このように中心までローズピンクに。
余熱で放置二時間が利いてます。

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くいちぎった部分を切り取って、きれいにスライスすればちょっと小粋な
オードブルに変身。とつぜんのお客様にも喜ばれるおつまみに(かじった
ことはショナイで)。

えーさてさて、今回も自己満足のはてに大成功でおわる
再現クッキングでありますが、一言で今回の「ルフィの骨付き肉」の
お味を表現するならばずばり「まるかじりのローストビーフ」
のお味でした。

フライパンひとつで、激安の牛肉で、そこそこ美味しく見た目も楽しく
できるこのレシピ。みなさんもおひまなら試してみては?

(ルフィの骨付き肉参考予算)
安い輸入牛肉(もも)ローストビーフ用500g ¥900ぐらい
骨付きチキンパック (骨だけ使用)    ¥300ぐらい
全部で¥1200ぐらいでできます(塩、胡椒、にんにく代のぞく)

ONE PIECE PIRATE RECIPES 海の一流料理人 サンジの満腹ごはん
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